Desde Youtube me informan que de nuevo he elegido música con restricciones de reproducción en dispositivos móviles, y lo más curioso: en Alemania directamente ni se visualiza. Para poder disfrutarlo tendrás que verlo en tu pc, disculpa las molestias. Esta tarta de queso la hacía mi madre a menudo, es fácil y rápida pero dura…
Categoría: Recetas
Aquí todas las recetas que voy compartiendo, todas enlazan a su respectivo vídeo.
Champiñones rellenos
Este vídeo tiene restricciones de visualización en dispositivos móviles, para disfrutarlo usa pc ó mac. Gracias. El champiñón común es nativo de Europa y América del norte. Es el hongo comestible más comunmente usado para la cocina. La historia del cultivo resultó a mediados del siglo XVIII cuando un productor de melón cerca de París…
Fish and Chips
El discutible primer take away de la historia moderna, según dicen, es este plato de pescado rebozado y frito acompañado de patatas fritas y un par de salsas (tártara, Kétchup, Mayonesa, mostaza… A elegir) y un pedazo de limón. En la fritura original se usaba bacalao (ahora se usan otros pescados blancos) y las patatas se…
Patatas bravas, dos salsas.
El orígen de las patatas bravas se atribuye a dos bares Madrileños «Casa Pellico» y » La Casona», ambos ya desaparecidos. Allá sobre 1960 se formaban colas alrededor de estos establecimientos para probar su mítica receta. Las patatas deben sin duda su nombre al picante que posee la salsa que las acompaña. En la mayor…
Cuscús —كسكس kuskus كوسكوس
Es un plato tradicional bereber hecho a base de sémola de trigo cocida. Las primeras referencias escritas del cuscús proceden de un escrito anónimo del siglo XIII sobre cocina llamado «Libro de la cocina en el Magreb y Al Andalus». Se expandió a través de la península llegando hasta Bretaña según datos bibliográficos. El cuscús…
Manuel Crespo 