NEW YORK BAGELS

El bagel es un invento Polaco, de la ciudad de Kracovia (Año 1610). La inmigración que ahora se ve como un problema, tiene y ha tenido su parte positiva, y es que antes de la era contemporánea ya existía la inmigración masiva y esta traía a parte de prosperidad muchos elementos de producción, incluídos alimentos…

ARANCINI – ARANCINE

DULCES Y SALADOS Los arancine o arancina son una especialidad de la cocina Siciliana, se pueden describir como una croqueta de arroz rellena, empanada en una mezcla especial de harina, huevo, agua y pan rallado y fritos. Para el arroz se usa azafrán lo que le da el color anaranjado característico (como a la paella,…

Baklava | البقلاوة

El baklava, baklawa o baclava (del Griego baklava) es un pastel turco elaborado con una pasta de pistachos o nueces trituradas, distribuida en una masa filo y bañado en almíbar o jarabe de miel. Existen diversas variedades que incorporan avellanas y almendras, entre otros frutos secos y kaymak, procedente de la cocina turca. Puede encontrarse con diferentes nombres en la gastronomía de Oriente Próximo y países árabes, de Grecia, del Subcontinente Indio y de los Balcanes. HISTORIA La historia del baklava se…

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¿WMF? Ollas de Alta Presión -super rápidas-

La olla a presión,olla de presión​, olla exprés u olla rápida es una olla hermética para cocinar que puede alcanzar presiones más altas que la atmosférica debido a que el punto de ebullición del agua aumenta cuando se incrementa la presión. El cierre hermético de la olla permite subir la temperatura de ebullición por encima de 100 °C (212 °F), en concreto hasta unos 130° C….