20/11 Día internacional de los derechos del niño. Hoy quería subir un postre: una tarta. Como trabajo junto a mi pareja y con su blog de educación, http://www.elbalancepositivo.com, siempre está al tanto de todo lo referido a los niños he decidido hacerles una tarta a los nuestros para que merendaran al salir del colegio. Pero quería…
La comida de la familia de Ferrán Adrià
Ferrán Adrià es un cocinero prolífico en cuanto a obras escritas y productos gastronómicos. Lo que más me atrae de su persona no es tanto lo mediático de su trabajo, lo que vende, sino cómo es él, o cómo me imagino que es. A mi me parece que va «a su rollo», que consigue las…
Mapa interactivo de Recetas de Food Link Us
En este mapa podrás ver el origen geográfico de cada receta que suba a la página food link us. Descubre, observa la ubicación, navega sobre el mapa, investiga, aprende y disfruta. Cada lugar marcado en el mapa te llevará a un vídeo de YouTube, clika, linka, suscríbete y comparte el mundo.
Pesto Alla Genovese
El Pesto alla genovese, llamado también (en Italia) battuto alla genovese es seguramente una salsa que te suena mucho y es original de Liguria. Se prepara tradicionalmente en un mortero. Los ingredientes: Albahaca, Aceite de oliva vírgen, ajo, piñones, queso parmesano, queso pecorino, sal. El queso pecorino: es una variedad italiana de queso curado elaborado a partir de leche de…
חומוס Hummus حمٌص
Hummus significa garbanzo. Es una receta popular en todo Oriente medio y muy mediterránea, del norte de áfrica. Su origen puede remontarse al antiguo Egipto. Sus ingredientes aportan al organismo minerales que ayudan al sistema muscular y nervioso. Ayuda a regular los niveles de colesterol, tiene efecto antioxidante, es un alimento que sacia el hambre rápido. Y además…
Manuel Crespo 