Es simple, es sana, está buena, la puedes combinar con todo tipo de platos… No se puede hacer más con menos. Ingredientes: Manzanas 7 , 8. según el tamaño es más o menos lo que usé yo. Azúcar moreno. 2 cucharadas soperas rasas (cuanto menos mejor, recomiendo que sea moreno, no blanco) Un vaso de agua, o…
Crêpes francesas
He elegido éstas y no las tortitas porque me agradan más, para mi tienen más autenticidad, no se por qué, será de las veces que las he hecho. Combinan con todos los dulces que podáis imaginar: chocolate, helado, cremas, siropes, frutos secos, fruta… La receta que pongo está siempre escrita en un posit en mi…
Lasaña de Quinoa y verduras
La Quinoa es un nuevo descubrimiento para mí, estaba convaleciente y mi madre vino a casa a ayudarnos unos días y hizo una receta con Quinoa que me gustó muchísimo, luego me puse a leer sobre esta semilla y pensé: ¡Que pasada de alimento! Así que una vez recuperado me puse manos a la obra….
Salsa de Tomate frito casero
Una de las salsas básicas que más se usan en cocinas profesionales, y que puedes tener siempre a mano porque te facilitará mucho si cocinas para tu familia. La puedes congelar en pequeñas porciones, por ejemplo de 250 ml (un vaso), en botellas, en tupper, o directamente hacerla para el momento si no tienes nada…
Asadillo Manchego
Definiría el Asadillo como una ensalada de pimientos y tomate con aliño de ajo, comino, aceite de oliva y sal. A grandes rasgos es lo que es. El asadillo tiene un sabor que define una tierra: La Mancha. No puedo evitar ser poético en la narración, yo soy manchego y me habré comido 50 kilos…
Manuel Crespo 