Baklava | البقلاوة

El baklava, baklawa o baclava (del Griego baklava) es un pastel turco elaborado con una pasta de pistachos o nueces trituradas, distribuida en una masa filo y bañado en almíbar o jarabe de miel. Existen diversas variedades que incorporan avellanas y almendras, entre otros frutos secos y kaymak, procedente de la cocina turca. Puede encontrarse con diferentes nombres en la gastronomía de Oriente Próximo y países árabes, de Grecia, del Subcontinente Indio y de los Balcanes. HISTORIA La historia del baklava se…

La receta para hacer PIZZA TRADICIONAL

Ay, la pizza, amor de mi vida, nunca te hice bien, porque no sabía, pero ahora que he descubierto cómo formarte, amasarte y leudarte; No será otra la que hornee en el fuego eterno en el que despierto a Surtur cada día para dorarte, para luego sacarte cortarte y comerte como si no hubiera un…