Receta de Flan ultra rápido en Olla Exprés, un invento achacado a Karlos Arguiñano con el que obtendrás un flan perfecto con 4 minutos de cocción en olla a presión. Aquí los trucos para combinarlo como mejor se puede, con un dulce de leche, a lo Argentino, hecho también en olla rápida . 🥄 Para…
Etiqueta: postre
Arroz con Leche
Este arroz con Leche es lo más parecido al arroz con leche que he comido en Asturias y es mi favorito. Untuoso y con una capa de caramelo. Lista de ingredientes: Arroz redondo 200 gr. Leche entera 1 Litro. Azúcar 80 gr. Piel de 1 limón. Una pizca de sal. Rama de canela. Anís al…
Crema Catalana
Conocida como crema catalana, o crema quemada, o simplemente crema ¿Qué te puedo contar que no sepas si has venido aquí a disfrutar de una buena receta? Como curiosidad te hablaré como siempre, primero de su Origen. ORIGEN La crema catalana está documentada en la literatura catalana y ya aparece en los recetarios medievales catalanes: Llibre de…
Compota de Manzana
Es simple, es sana, está buena, la puedes combinar con todo tipo de platos… No se puede hacer más con menos. Ingredientes: Manzanas 7 , 8. según el tamaño es más o menos lo que usé yo. Azúcar moreno. 2 cucharadas soperas rasas (cuanto menos mejor, recomiendo que sea moreno, no blanco) Un vaso de agua, o…
Crêpes francesas
He elegido éstas y no las tortitas porque me agradan más, para mi tienen más autenticidad, no se por qué, será de las veces que las he hecho. Combinan con todos los dulces que podáis imaginar: chocolate, helado, cremas, siropes, frutos secos, fruta… La receta que pongo está siempre escrita en un posit en mi…
Manuel Crespo 