Arroz con Leche

Este arroz con Leche es lo más parecido al arroz con leche que he comido en Asturias y es mi favorito. Untuoso y con una capa de caramelo. Lista de ingredientes: Arroz redondo 200 gr. Leche entera 1 Litro. Azúcar 80 gr. Piel de 1 limón. Una pizca de sal. Rama de canela. Anís al…

Arroz con verduras, setas y salsa de soja.

  Para esta receta he usado arroz largo, me gusta más que el redondo cuando sirve de guarnición. En este caso no se sabe qué acompaña a qué ¿El arroz a las verduras o las verduras al arroz? Se complementan increíblemente bien. Hoy escribo más a fondo sobre una salsa que ya he usado en…

Arroz Basmati con pollo tikka Masala

Sigo viajando. Desde la silla del escritorio. Hoy toca arroz Basmati; reina de las fragancias. Es un arroz largo y fino que se lleva cultivando centenares de años en la India y Pakistán. El arroz es un cereal, tras el maíz, el más producido en el mundo. Y el primero en consumo, tanto que hay una seria…