Tacos al pastor, una receta picante

He elegido una receta que me ha cautivado desde que vi una grabación sobre tacos al pastor. Cuyas características son la salsa de maceración de la carne y que los hacen montados en un “trompo” que es exactamente como ponen la carne en los kebab, ensartada en un palo. ¿Te resulta familiar? Es que resulta…