Tortilla Española. Tortilla de Patatas

HISTORIA Se tiene documentado que la tortilla de huevos ya se cocinaba en el año 1519. Tras la conquista de América se importó a España y Europa la patata. El primer documento en el que aparece la tortilla de patatas era de Navarra, del año 1817: «…dos o tres huevos en tortilla para cinco o…