Arroz con verduras, setas y salsa de soja.

  Para esta receta he usado arroz largo, me gusta más que el redondo cuando sirve de guarnición. En este caso no se sabe qué acompaña a qué ¿El arroz a las verduras o las verduras al arroz? Se complementan increíblemente bien. Hoy escribo más a fondo sobre una salsa que ya he usado en…

חומוס Hummus حمٌص

Hummus significa garbanzo. Es una receta popular en todo Oriente medio y muy mediterránea, del norte de  áfrica. Su origen puede remontarse al antiguo Egipto. Sus ingredientes aportan al organismo minerales que ayudan al sistema muscular y nervioso. Ayuda a regular los niveles de colesterol, tiene efecto antioxidante, es un alimento que sacia el hambre rápido. Y además…