Este arroz con Leche es lo más parecido al arroz con leche que he comido en Asturias y es mi favorito. Untuoso y con una capa de caramelo. Lista de ingredientes: Arroz redondo 200 gr. Leche entera 1 Litro. Azúcar 80 gr. Piel de 1 limón. Una pizca de sal. Rama de canela. Anís al…
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Rollito de Primavera Vegetariano
Este rollito hecho con masa brick (pasta o masa filo), es una receta particular. Cogiendo ideas de aquí y de allá hasta que llega el momento de hacer el trabajo y la verdad es que no le he puesto nombre hasta la edición del vídeo. Las famosas samosas hindúes, no os equivoquéis que hay mucho…
Arroz con verduras, setas y salsa de soja.
Para esta receta he usado arroz largo, me gusta más que el redondo cuando sirve de guarnición. En este caso no se sabe qué acompaña a qué ¿El arroz a las verduras o las verduras al arroz? Se complementan increíblemente bien. Hoy escribo más a fondo sobre una salsa que ya he usado en…
חומוס Hummus حمٌص
Hummus significa garbanzo. Es una receta popular en todo Oriente medio y muy mediterránea, del norte de áfrica. Su origen puede remontarse al antiguo Egipto. Sus ingredientes aportan al organismo minerales que ayudan al sistema muscular y nervioso. Ayuda a regular los niveles de colesterol, tiene efecto antioxidante, es un alimento que sacia el hambre rápido. Y además…
Manuel Crespo 